Was bedeutet „brennt zweimal“ bei Kaffee?
Gemeint ist häufig:
- starkes Brennen im Mund oder in der Speiseröhre
- Sodbrennen oder Magendruck nach dem Kaffee
- ein unangenehmes „Nachbrennen“ beim Toilettengang
Wichtig: Wie stark ein Kaffee „brennt“, ist sehr individuell und
hängt von deiner Gesundheit, deiner Ernährung und deinem Körper ab – nicht nur von
der Kaffeesorte.
Typische Verdächtige
Viele Menschen berichten vor allem bei diesen Varianten von „zweimal brennen“:
- Sehr dunkle Röstungen (z. B. „Italian Roast“, extrem dunkel)
- Robusta-lastige Mischungen, die sehr kräftig und bitter sind
- Billiger Filterkaffee aus dem Großverbraucher-Regal
- Löslicher Kaffee mit vielen Zusatzstoffen
- „Spezialitäten“ mit viel Sirup, Zucker & Aromen
Hat das etwas mit „zweimal rösten“ zu tun?
In der Kaffeewelt gibt es zwar Experimente mit doppelt gerösteten Bohnen, aber das ist eher die Ausnahme. Meist geht es beim Spruch „zweimal brennen“ um Empfinden & Verträglichkeit, nicht um die tatsächliche Rösttechnik.